อ้อยหวานชวนกิน…ใบมันเทศ

อ้อยหวานมาชวนอีกแล้วค่ะ  คราวนี้มาชวนกินใบมันเทศกัน

มีเมนูใบมันเทศหลายเมนู เก็บเอาไว้คนเดียวเสียดายของค่ะ ต้องเผยแพร่ให้เพื่อนๆรู้บ้าง

จานแรกเลยค่ะ

เทมปุระใบมันเทศ จากบล็อกญี่ปุ่น

http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-664f.html?page=3

ใบมันเทศผัดเห็ด

http://www.eattoblog.com/2012/01/secret-ingredient-yam-leaves/

ผัดก้านใบมันเทศกับเต้าหู้ทอด

http://blogs.yahoo.co.jp/yaaconyouji/21186862.html

ส่วนคนนี้ เธอแยกใบและก้าน ทำอย่างไร??? อ้อยหวานอ่านไม่ออกค่ะ

http://asialove.exblog.jp/3498572

คนนี้ เธอผัดน้ำมันแห้งๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมทอด เธอบอกว่าหรอยจังหู

เท่านั้นยังไม่พอเธอยังเอาใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำ และสลัดไก่

http://goninusa.exblog.jp/9804981/

มิโซะซุปใบมันเทศ

http://bansyo.livedoor.biz/archives/902932.html

คนนี้ เธอปลูกมันเทศในถุงทราย

 เธอทำน้ำใบมันเทศปั่นเหมือนที่อ้อยหวานทำ และเธอก็กินสดใส่ในแซนด์วิช

http://mutumin2.blog.so-net.ne.jp/2013-06-03-1

น้ำใบมันเทศปั่นฉบับอ้อยหวาน ง่ายมากค่ะ ที่บ้านมีเครื่องปั่น สมูทตี้ ขนาดเล็ก 1 แก้วพอดี

เก็บใบมันเทศล้างให้สะอาด อ้อยหวานปลูกมันเทศในการ์เด้นทาวเวอร์  (Garden Tower)

ดูได้ที่นี่ค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/26859

ใบมันเทศไม่ถูกดินเลยไม่ต้องล้างทำความสะอาดมาก ปลูกกินเอง ปลอดสารแน่นอน

เติมน้ำนิดหน่อย ปั่นและกรอง แล้วผสมน้ำกับน้ำผึ้ง

อ้อยหวานเป็นคนที่ทานน้ำเขียวๆแบบนี้ยาก แก้วนี้แช่เย็น รู้สึกว่ากินได้ไม่ลำบากค่ะ

ผัดก้านมันเทศรสเผ็ดหวาน

http://cookpad.com/recipe/1598311

ใบมันเทศลวก ใส่กระเทียมบด น้ำมันงา ซอสถั่วเหลืองและพริกซอย

http://higekuma.blog.ocn.ne.jp/blog/2011/09/post_9b02.html

ใบมันเทศผัดแบบจีน

http://cookpad.com/recipe/1492727

ส่วนเธอคนนี้ น่าชื่นชมมาก เธอหั่นผักหลายชนิด (รวมทั้งใบมันเทศ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากแห้ง

เก็บไว้ใช้ทำอาหารหลายอย่าง

แนะนำให้อ่านบล็อกของเธอค่ะอ้อยหวานอ่านไม่ออก แต่ใช้กูเกิลแปลเป็นภาษาอังกฤษ 

http://happytomatodesu.blog96.fc2.com/blog-category-24.html

ขนมปังนึ่งใบมันเทศ

http://takanorinoguchi.blog.fc2.com/blog-entry-79.html

สูตรอาหารมังสวิรัติ แกงกะทิใบมันเทศ

http://vegeangel.com/2012/07/12/vegetarian-recipe-sweet-potato-leaf-curry/

แกงกะหรี่กระเจี๊ยบกับใบมันเทศ

http://www.theslowcook.com/blog/2009/08/31/curried-okra-stew-with-sweet-potato-leaves-and-coconut-milk/

ผู้คนในแถบประเทศแอฟริกา นิยมรับประทานใบมันเทศกันมาก

สตูว์แอฟริกา..สตูว์ใบมันเทศ มีหลายสูตรค่ะ

สูตร 1

http://albioncooks.blogspot.ca/2006/07/african-stew-with-sweet-potato-leaves.html

สูตร 2

http://www.shepherdsongfarm.com/sweet-potato-vine-stew-a-recipe-from-west-africa/

สูตร 3

http://www.kadiafricanrecipes.com/potato-greens.html

 สูตร 4

http://www.african-recipes-secrets.com/potato-greens.html

สลัดฟิลิปปินส์

http://www.motherearthnews.com/real-food/sweet-potato-leaves-recipe-zb0z11zwar.aspx#axzz2ZQE2Rdug

อ้อยหวานเอามาเก็บรวมไว้บล็อกนี้ เผื่อใครสนใจจะทำกินบ้าง หรือใช้ไอเดียดัดแปลงเอา ตัวอ้อยหวานเองอยากกิน“แกงกะทิใบมันเทศกับหอยแครง” …ใครช่วยแกงให้กินหน่อย เอาแบบเผ็ดลิ้นห้อยนะคะ

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุขค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 อ้อยหวาน