สดจากสวน

หมวดหมู่ของบล็อก:

Keywords:

ตอนนี้ที่แคนนาดา อากาศเริ่มเย็นลงแล้ว ตอนกลางคืนอุณหภูมิลงต่ำกว่า 10 องศา เมื่อคืนนี้พยากรณ์อากาศบอกเตือนว่าอาจจะมีน้ำค้างแข็ง เพื่อคนที่ปลูกพืชผักในสวนจะได้หาอะไรคลุม แต่เช้านี้ก็ผ่านมาด้วยดี

พืชผักบางอย่างเริ่มจะหงิกงอ แต่ดอกไม้หลายอย่างยังยิ้มสู้ ดอกดาวกระจายชื่นชอบอากาศเย็น ชูหน้ายิ้มแย้มกันสดใส

ดอกกุ้ยช่ายกำลังบานเต็มที่ ทำให้มีผึ้งบินว่อนเต็มสวน ผึ้งกำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว พากันเก็บออมอาหาร สัตว์ตัวอื่นๆก็เช่นกันช่วงนี้วิ่งกันวุ่น หาอาหารเก็บสะสมไว้ในโพรง

ฟักเขียวก็ยังสดใส แต่ดูลูกนี้สิ น่าสงสาร เป็นลูกที่แม่ไม่ได้ดูแลเลยนอกคอก

ต้นไม้ที่ปลูกในกระถางก็ได้อบพยบเข้ามาอยู่ในบ้าน

แต่ต้นไม้ต่างๆ ใบไม้ยังไม่เปลี่ยนสี คงจะต้องรออีกอาทิตย์หรือสองอาทิตย์ แล้วอ้อยหวานจะเก็บรูปมาให้ชมกัน

ต้นมะเขือเทศใบเริ่มเหี่ยว แต่ยังมีลูกมะเขือเทศเขียวๆ ที่ยังไม่สุกอีกมากมาย

อันนี้เป็นพันธ์รัสเซีย อ้อยหวานไม่รู้ว่รสชาติจะเป็นอย่างไร เพราะไม่เคยมีลูกสุกสักลูกหนึ่ง

วันนี้มีเมนูมะเขือเทศเขียวที่ยังไม่สุกมาลงให้เป็นไอเดียทำกินกันค่ะ มะเขือเทศเขียวชุบแป้งทอดเป็นสูตรที่อ้อยหวานลงลิงค์ไว้ในบล็อกก่อน

มีชื่อว่า ..มะเขือเทศเขียวชุบแป้งทอด อาหารมังสวิรัติสำหรับต่อสู้มะเร็ง ดูได้ที่นี่ Cancer Fighting Vegan Fried Green

เธอคนนี้เป็นนางพยาบาล และรอดชีวิตจากโรคมะเร็ง เธอเขียนหนังสือและเขียนบล็อกที่เกี่ยวกับสุขภาพการดูแลตนเอง และการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

มะเขือเทศสุกหรือมะเขือเทศเขียว (ที่ยังไม่สุก) ต่างก็มีวิตามินซี วิตามินเอและวิตามินเคสูง แต่มะเขือเทศเขียว (ที่ยังไม่สุก) ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่มะเขือเทศสุกไม่มีคือ สารโทเมไทนด์ (tomatine) ปรกติแล้วสารโทเมไทนด์ (tomatine) เป็นสารพิษ ลำต้นและใบของมะเขือเทศมีโทเมไทนด์สูง หากรับประทานจะเป็นพิษต่อร่างกาย แต่มะเขือเทศเขียว (ที่ยังไม่สุก) นั้นมีสารโทเมไทนด์ในปริมาณที่พอเหมาะ และกลับเป็นสิ่งดี สารโทเมไทนด์ (tomatine) มีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งในตับ